El 75% del calçot que es ven als supermercats Caprabo és de la IGP Calçot de Valls

El responsable de Productes de Proximitat de Caprabo, Fernando Tercero, ha confirmat que el 75% del calçot que es ven als supermercats Caprabo és de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Calçot de Valls. Tercero ha fet aquest anunci el passat dia 9 a l'espai Xef Caprabo, al supermercat de l'Illa Diagonal de Barcelona, coincidint amb l'inici de la campanya de calçot d'enguany i en el marc de la presentació de la 3a Jornada Gastronòmica del Calçot de Valls, una cita que té lloc avui a la capital de l'Alt Camp i en la qual la xef Ada Parellada serà declarada 'Amiga de l'Autèntica Calçotada de`Valls' de forma vitalícia.

Caprabo, segons informen fonts de la pròpia marca, és l'únic supermercat que compta amb tots els productes amb Denominació d'Origen Protegida i amb dos dels productes amb IGP: un d'ells, el Calçot de Valls. La IGP és la denominació utilitzada per tal de designar els productes agroalimentaris que procedeixen d'un lloc, una zona geogràfica o, excepcionalment, un país que deu la qualitat especial, la reputació o una altra característica concreta al seu origen geogràfic i que siguin produïts, transformats o elaborats al lloc, la zona o el país que dóna nom a la indicació, incloses les denominacions tradicionals de productes agroalimentaris geogràfics o no, si compleixen els requisits especificats al Reglament (CE) 510/2006, del 20 de març de 2006.

D'esquerra a dreta, en un moment de la presentació a l'espai Xef Caprabo el passat dia 9: la xef Ada Parellada; el regidor de Comerç i Turisme de l'Ajuntament de Valls, Òscar Peris; el responsable de Productes de Proximitat de Caprabo, Fernando Tercero; i el xef Àngel Solé, de Valls / CAPRABO

+info: http://www.caprabo.com